[Cuisine] Muffins aux poires et aux pépites de chocolat

 Le mois dernier, je vous ai parlé de mes muffins croustimiam pêche-nectarine, de délicieux gâteaux faciles à réaliser qui apportent fraîcheur et gourmandise aux petits déjeuners et goûters d'été. Dernièrement, j'ai eu envie d'essayer la même recette de base en y ajoutant d'autres saveurs, et le résultat était largement à la hauteur de mes attentes, alors c'est avec plaisir que je partage avec vous cette recette ultra simple et inratable. A vos fourneaux !

Pour environ 15 muffins, il vous faut :

1 yaourt nature

2 oeufs

200g de farine

1 sachet de levure

120g de beurre

150g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 paquet de pépites de chocolat

Une grosse cuillère à soupe de poudre d'amande

4 ou 5 poires

Des perles de sucre

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, la levure puis le beurre fondu. Bien mélanger.

Ajouter ensuite la poudre d'amande, le sucre vanillé et le yaourt. Mélanger une nouvelle fois, de préférence avec un fouet.

Eplucher les fruits. Les couper en petits cubes et les ajouter à la préparation. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Remplir aux 3/4 des moules à muffins (si vous avez des moules en silicone, inutile de les beurrer mais si ce n'est pas le cas, n'oubliez pas de le faire avant) et ajouter des perles de sucre sur le dessus.

Faire cuire au four entre 22 et 25 minutes. Ils doivent être bien dorés. Je vous conseille de bien attendre que les muffins aient refroidi avant de les démouler.

Ils se mangent aussi bien tièdes que froids et se conservent bien.

Le résultat est assez sucré. Si vous le souhaitez, vous pouvez réduire un peu la quantité de sucre et/ou ne pas mettre de perles de sucre. Néamoins, je trouve que les perles apportent un peu plus de croustillant ! Vous pouvez également faire la même recette avec d'autres fruits de saison (pommes, nectarines, abricots, bananes, etc...).

Comments

[Hilde]

C'est vraiment très tentant, je note cette recette. Avec les perles de sucre, ça me fait penser à des chouquettes et j'en raffole!

[FondantOchocolat]

La photo de tes muffins fait trèèèès envie !!! :-) Mmmmiam !

[Zina]

J'ai relu 3 fois les ingrédients, mais non, décidément je ne vois pas où se cachent les pépites de chocolat !

[MyaRosa]

Heureusement qu'il y a des honnêtes gens qui prennent le temps de réparer les erreurs des incapables. Shame on me. Toutes mes excuses, j'ai oublié !

[book inn sofa]

Vivement que je retourne à mes fourneaux!
J'ai plein de recettes à essayer...

[MyaRosa]

Oui, oui, oui ! :) Je n'ai pas eu trop le temps de tester de nouvelles recettes pendant les vacances mais je compte bien me rattraper à la rentrée. :)

[Céline]

Miam miam....merci pour cette recette ;)

[MyaRosa]

Il n'y a pas de quoi. ;)