Cuisine d'hiver : 288 recettes qui parfument la maison tout l'hiver

Cuisine d'hiver

288 recettes qui parfument la maison tout l'hiver

Catégorie(s) : Cuisine - Livre de recettes illustré

Edition / Collection : Tomawak éditions

Date de parution : octobre 2010

Nombre de pages : 311

Prix : 3€

Présentation de l'éditeur : Velouté de betteraves au chèvre frais, St-Jacques enlardées à la vanille, boeuf du bourbonnais aux écorces d'orange, parmentier de canard aux patates douces, poires au pain d'épices, agrumes en gelée de thé... Retrouvez dans ce livre 288 recettes qui parfument la maison tout l'hiver.

Au coin du feu, retour du marché, déjeuner de fête, réveillon, cueillette des champignons, goûters d'hiver...

Les recettes sont classées par thématiques pour cuisiner en toutes occasions. Et comme dans un carnet de cuisine rédigé au fil des pages, des astuces et des variantes animent chaque recette.

 En dehors des livres, je suis également passionnée par la cuisine. J'aime préparer de bons petits plats, tester de nouvelles recettes à faire goûter à mon entourage et sentir les bonnes odeurs de plats qui mijotent dans ma cuisine. Inutile de préciser que je suis également fan et collectionneuse de livres de cuisine. Je passe des heures et des heures à parcourir les livres de ma collection, à prendre des notes, à repérer de bonnes idées pour régaler ma famille. Cela fait bien longtemps que je ne vous ai pas présenté de livres de recettes et j'avais envie de vous parler de celui-ci que je possède depuis plusieurs années et que j'aime vraiment beaucoup.

 Peut-être avez vous déjà eu l'occasion de le croiser en faisant vos courses. Il existe plusieurs titres et ils sont vendus uniquement dans les magasins Auchan au tout petit prix de 3€ ! Ne soyez pas sceptiques, il s'agit d'un très bel ouvrage au format carré avec une couverture cartonnée bien épaisse, de très belles illustrations, une mise en page colorée et chaleureuse et des recettes originales et parfumées. Que demander de plus ? Les explications sont claires et précises et la liste des ingrédients est simple - je suis toujours agacée quand sur chaque page d'un livre, je découvre des recettes avec des tas d'ingrédients aux noms étranges que je ne sais même pas où acheter -. Il y a également des astuces pour réussir au mieux chaque recette ou trouver un bon accompagnement et choisir le vin le plus approprié, par exemple. On retrouve également des précisions sur le temps de préparation, la difficulté et le budget.

 Autre point fort, les recettes sont classées par thématiques avec des sous-catégories aux noms tous plus alléchants les uns que les autres. En voici un petit échantillon : week end au chalet, carnaval d'hiver, Noël d'ailleurs, soleils d'hiver, mijotés maison, crêpes party, au coin du feu, goûter d'hiver... Chaque thématique a sa couleur, ce qui permet de mieux s'y retrouver et ça facilite également la recherche de recettes via l'index disponible à la fin de l'ouvrage. J'aime la diversité des recettes, il y en a vraiment pour tous les goûts : des recettes traditionnelles pour régaler vos proches, des recettes toutes simples pour tous les jours et d'autres plus originales et complexes pour épater la galerie ou trouver des idées pour vos repas de fêtes. Histoire d'achever de vous convaincre si ce n'est pas déjà fait et de vous mettre l'eau à la bouche, voici quelques exemples de recettes : poulet farci aux cèpes et aux châtaignes, boissons chaudes du chalet, verrines de crème d'amandes au pain d'épices, choux à la chantilly de foie gras, chapon rôti aux petites brioches farcies, blanquette de saumon, crème à la mangue façon île flottante, cigares au fromage, gâteau de galettes au jambon et aux champignons, chocolat à l'ancienne, tiramisu au caramel de lait, gaspacho de pommes vertes, tartare de thon et de mangue, crème au citron,... Il y a même des recettes détox pour se remettre un peu après les repas de fêtes. Qu'attendez-vous pour succomber à la tentation ?