100% cuisine du monde

Anne Chiumino, Sophie Hutterer & Clémence Lallemand

72 pages, éditions Bayard Jeunesse, avril 2015, dès 7 ans

Présentation de l'éditeur :

C'est parti pour un tour du monde en cuisine :

27 pays = 54 recettes dans ton assiette !

Des recettes délicieuses venues des cinq continents : entrées, plats, desserts et plein d'idées de sandwichs, boissons et sauces.

Indispensable pour les gourmands... petits et grands !

Mon avis :

 Vous savez à quel point j'aime les livres de recettes et les livres pour enfants... Comment voulez-vous que je résiste à cet ouvrage qui combine tout ce que j'aime ? Ce joli livre-chevalet nous propose un tour du monde culinaire pour surprendre, découvrir et apprendre à apprécier des saveurs venues d'ailleurs et des plats étonnants. Au total, pas moins de vingt-sept pays nous ouvrent leurs portes et nous font découvrir chacun deux recettes typiques. Alors, êtes-vous prêts pour le décollage ?

 Installez-vous confortablement. Nous partons d'abord pour l'Allemagne et l'Angleterre avant le grand voyage jusqu'au Brésil. Quelques petits bretzels pour la route ou bien des scones aux oeufs brouillés ? Sauf si vous préférez attendre les brigadeiros... Nous irons ensuite en Bulgarie goûter la banitza, au Cambodge déguster du boeuf loc lak et au Canada où nous attendent de délicieuses tartelettes au sirop d'érable et du pouding aux bleuets. Que diriez-vous ensuite d'un ragoût africain de boeuf aux bananes plantains ou d'une tarte aux bananes caramélisées ? Quel délice !

 Nous irons ensuite jusqu'en Chine pour déguster la "salade de poulet Bang ! Bang !", en Colombie dévorer des empanadas et du poulet sauce mangue. Nous partirons ensuite pour l'Espagne où nous attendent de succulentes croquetas et aux Etats-Unis pour goûter le poulet au coca et les cookies aux marshmallows. Les grecs nous feront ensuite visiter leur beau pays en nous faisant déguster des koulourakias, des biscuits traditionnels de Pâques. L'Inde nous régalera avec son fameux poulet au curry et nous irons jusqu'en Italie déguster des suppli al telefono. Nous voyagerons ensuite jusqu'au Japon pour manger des makis au saumon et des dangos puis à Madagascar où nous attendent de délicieux mokaris.

 Nous dégusterons ensuite, au Mali, un mafé (poulet aux cacahuètes), et au Maroc un tajine aux abricots et des crêpes mille trous au miel. Miam ! Puis, direction le Mexique, pour goûter au fameux gâteau tres leches et en Nouvelle-Zélande pour déguster un pavlova aux kiwis. Je vous propose ensuite une escale au Pérou : papa rellena et tanta wawas seront au menu ! La Russie nous proposera ensuite son gâteau fourmilière, la Suède ses sablés au Daim et ses pommes de terre Hasselback. Nous irons ensuite déguster un barfi à la carotte au Tibet, des brochettes de poulet sauce menthe en Turquie, un dessert de Noël au Venezuela ou encore des rouleaux de printemps au Vietnam !

 Et si après tout cela vous avez encore faim, pas de panique, on vous propose aussi des recettes de sandwichs, de boissons et de sauces venues du monde entier ! Le PBJ, le bocadillo à l'omelette, la mitraillette, le choripan, le lassi à la rose et le bubble tea n'auront plus de secrets pour vous ! Vous pourrez même étaper vos amis en leur faisant goûter la sauce chimichurri, le milk-shake aux marshmallows ou encore le daqwood. On retrouve ensuite un dossier amusant et instructifs sur les recettes "beurk" de nos voisins.

 Toutes les recettes sont expliquées étape par étape et accompagnées de belles photos et de jolies illustrations. Comme il s'agit d'un livre-chevalet, on peut le poser tranquillement sur son plan de travail pour réaliser la recette. C'est tellement pratique ! A la fin de l'ouvrage, il y a de jolis bonus : un kit de carterie à découper pour décorer les plats et animer les repas (menus, napperons, pique drapeaux, étiquettes, etc...). C'est GENIAL !

En quelques mots :

Un livre-chevalet original et enrichissant à offrir à tous les cuisiniers en herbe. Un ouvrage pour s'ouvrir au monde, aux autres, aux cultures étrangères et aux saveurs venues d'ailleurs. Un joli voyage pour les sens !

A découvrir aussi :

Le maïs de Luisa

L'abc de la cuisine

Mes meilleures recettes

La Cuisine autour du monde